Jengibre en crecimiento (Zingiber officinale) en el interior es sorprendentemente fácil. Requiere poco mantenimiento, prospera en un lugar soleado y se puede cosechar según sea necesario. Con un follaje exuberante parecido al bambú, el jengibre también es una hermosa planta de interior.
Un trozo sano de rizoma de jengibre es todo lo que se necesita para cultivar esta planta en interiores. Un rizoma es un tallo que crece horizontalmente bajo tierra y emite raíces y tallos desde los nudos. Puede encontrar rizomas de jengibre en el supermercado o en una tienda naturista local.
Aunque se considera una planta tropical que prospera en climas cálidos, con un rizoma saludable y las condiciones adecuadas, puedes cultivar jengibre en casa y disfrutar de su sabor y follaje durante todo el año. Aquí, los expertos en plantas comparten sus consejos sobre cómo cultivar jengibre en interiores.
- Ian Jerolmackpropietario y operador de Stonecipher Farm, una granja de hortalizas orgánicas sin labranza en Bowdoinham, Maine y el mayor productor de jengibre en el estado de Maine.
- Hannah Howlandexperto en paisajismo sostenible certificado por MELNA y gerente de plantas perennes en Plants Unlimited en Rockport, Maine.
Cuándo plantar jengibre en el interior
Ginger aprecia la duración del día, dice Ian Jerolmack, propietario y operador de Stonecipher Farm. «La mejor época para plantar jengibre sería febrero o marzo. Sin embargo, se puede empezar en cualquier momento», afirma.
Cómo plantar jengibre en el interior
El jengibre se puede cultivar a partir de una raíz de jengibre latente (rizoma). Así como a una papa le brotan sus cogollos cuando se deja en una despensa caliente, el jengibre también brotará de sus cogollos, dice Jerolmack. A continuación, comparte sus consejos para ayudarle a cultivar jengibre en interiores, comenzando por el rizoma.
1. Compre jengibre saludable
Comience comprando jengibre orgánico y saludable en una tienda naturista. «Debe ser orgánico porque parte del jengibre no orgánico ha sido irradiado o rociado con un inhibidor del crecimiento, lo que puede impedir que el jengibre brote», dice Jerolmack. Compre un trozo de 1/2 libra, ya que los trozos demasiado pequeños tienen menos vigor.
2. Remojar el jengibre
Remoje el jengibre en agua durante un día antes de colocarlo en la tierra para ayudar a que brote más rápido. Jerolmack señala que este paso es opcional y no esencial para un crecimiento saludable.
3. Plantar jengibre en el suelo
Coloque el jengibre en una bandeja o maceta llena de tierra, plantándolo aproximadamente a 2 pulgadas por debajo de la superficie del suelo. «Más superficial está bien, pero será más propenso a secarse». Cualquier mezcla o medio (tierra, turba, abono, etc.) funcionará para este período de germinación, dice Jerolmack.
4. Guarde el jengibre en un lugar cálido
Guarde el jengibre en un lugar cálido, como encima del refrigerador (que genera calor) o cerca de una rejilla de calefacción. «Lo más importante al cultivar jengibre es mantener la temperatura a 70 grados Fahrenheit o más, incluso hasta 90 grados», dice Jerolmack. Las temperaturas más bajas provocan un tiempo de espera más largo para que crezca el jengibre. Prioriza el calor sobre el sol cuando el jengibre recién está comenzando, ya que el sol no es tan esencial hasta que a la planta le brotan las hojas.
5. Jengibre de agua
Riega el jengibre ligeramente, pero evita regar en exceso. «El jengibre hace tiempo que no tiene raíces, por lo que no puede utilizar agua». Sin embargo, el rizoma en sí necesita humedad en el suelo, por lo que un riego ligero una vez a la semana funcionará.
6. Mueva el jengibre a una olla nueva
El jengibre tardará entre seis y ocho semanas en emerger, pero este proceso a veces lleva meses (especialmente si las temperaturas no son lo suficientemente cálidas). Después de que emerja el jengibre, muévelo a su maceta permanente. Si bien puedes usar una maceta de 2 galones, Jerolmack dice que una de 4 galones es mejor a largo plazo.
Una planta de jengibre puede producir 5 libras de jengibre o más. Sin embargo, probablemente no producirá tanto la primera vez. «Deja que la planta sea tu maestra; cada año mejorarás su cuidado», dice Jerolmack.
Cómo cuidar el jengibre en el interior
El cuidado del jengibre afectará su crecimiento. Asegúrese de proporcionar luz solar, agua, tierra y fertilizantes adecuados para garantizar que prospere en su hogar.
Luz del sol
En el interior, la planta de jengibre se desarrolla mejor con sol directo durante todo el día. Sin embargo, si transporta su jengibre al aire libre en la estación más cálida, lo mejor es la sombra parcial.
Si traslada su planta de jengibre al aire libre en el verano, trate de no permitir que experimente temperaturas inferiores a 60 grados Fahrenheit.
Agua
Una vez que su planta de jengibre tenga hojas, necesita riego regular y drenaje adecuado para evitar que se encharque. «Lo mejor es una maceta con muchos agujeros y un poco de grava en el fondo y tierra encima», dice Jerolmack.
Suelo
El jengibre crece mejor en suelos ligeramente ácidos y con buen drenaje con un pH de 6,0 a 6,5. Un suelo rico en materia orgánica, como el compost, mejorará la salud y el rendimiento de las plantas.
Fertilizante
Las plantas de jengibre se alimentan mucho y se beneficiarán de una aplicación mensual de emulsión de pescado o algas marinas, que proporciona una rápida liberación de nutrientes al suelo.
Cómo cosechar jengibre cultivado en interior
En el otoño, o si la planta permanece inactiva por sí sola, puedes meter la mano en la tierra y romper el jengibre según sea necesario, permitiendo que el resto siga creciendo. «También puedes tomar todo el jengibre y replantar la madre con un par de tallos o terminar con él y empezar de nuevo», dice Jerolmack.
