El verano puede ser estresante en las plantas debido a altas temperaturas y una lluvia mínima. Muchas plantas comestibles se marchitarán y producirán rendimientos más pequeños cuando esté caliente afuera, evitando que sea recompensado por su arduo trabajo. Para garantizar que su jardín produzca todo el verano, incluso en una onda de calor, recomendamos plantar variedades tolerantes al calor que prosperen cuando otras plantas pueden luchar. Las verduras recomendadas por expertos (y las frutas como los tomates) en esta lista florecen incluso cuando la temperatura alcanza los 100 grados Fahrenheit, lo que significa que no tiene que preocuparse por su jardín durante los meses más cálidos.
- Luke Hammondjardinero experto en Seedtime, una aplicación líder de planificación y gestión de jardines
- Ankit SinghProfesor Asistente y Educador de Horticultura Ornamental en la Extensión de la Universidad de Maine
Okra
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Okra es un vegetal de jardín popular entre los que viven en el sur de los Estados Unidos, prospera en temperaturas de hasta 95 a 100 grados Fahrenheit, pero Luke Hammond, jardinero experto en Seedtime, dice que ha crecido con éxito en un clima de 105 grados. En la cocina, la okra es extremadamente versátil: se puede frí, en vinagre, tostado, al vapor y más allá.
- Zonas: 5 a 11
- Tamaño: 3 a 6 pies de altura x 2 a 3 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; Suelo bien drenaje
Pimientos
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Los pimientos son un vegetal de verano popular, soportando temperaturas de hasta 100 grados Fahrenheit. «Me encantan las campanas de cultivo, Jalapeños, Poblanos y Anaheims», dice Hammond. Su objetivo a los pimientos de agua de una a dos veces por semana para mantenerlos felices durante la temporada de crecimiento.
- Zonas: 5 a 11
- Tamaño: 1 a 3 pies de altura x 1 a 2 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo de drenaje
Berenjena
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Si lo alimenta bien, la berenjena puede ser un buen productor que permanecerá prolífico durante el verano, dice Hammond. Prefiere temperaturas entre 80 y 90 grados Fahrenheit, pero tolera ráfagas cortas de clima de 100 grados. Apunte a darle una pulgada más o menos de agua por semana y más durante la fructificación.
- Zonas: 5 a 12
- Tamaño: 2 a 4 pies de altura x 2 a 3 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo rico y bien drenador
Pepino armenio
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La mayoría de las variedades de pepino son tolerantes al calor, pero nuestros expertos recomiendan a los pepinos armenios para una variedad especialmente resistente. «En mi opinión, los pepinos armenios rayados son muy superiores a otras cortadoras o variedades inglesas», dice Hammond. «Estos pepinos largos y delgados tienen un sabor increíble sin amargura en la piel. Nuestra familia no siente la necesidad de anotar o pelar estas golosinas de verano».
- Zonas: 5 a 11
- Tamaño: 6 a 12 pies de altura x 2 a 3 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo suelto, fértil y bien drenador
Tomates
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Una de las plantas más populares para crecer en el verano, los tomates producen prolíficamente en clima cálido. Ankit Singh, profesor asistente y educador de horticultura ornamental en la Extensión de la Universidad de Maine, recomienda crecientes variedades de ‘HeatMaster’ y ‘Fire Solar’, que son especialmente tolerantes al calor y pueden prosperar en temperaturas de hasta 95 grados Fahrenheit.
- Zonas: 5 a 11
- Tamaño: 3 a 6 pies de altura x 2 a 4 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo rico y bien drenador
Frijoles
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Algunos frijoles prefieren climas más frescos, como guisantes y frijoles fava, pero los frijoles de mano típicamente son tolerantes al calor. Según Singh, estos frijoles pueden crecer en un clima de 85 a 100 grados. También conocidos como frijoles de espárragos o frijoles serpientes, los frijoles de la mano también son tolerantes a la sequía, pero producirán mejores rendimientos con agua regular. Las enredaderas pueden crecer bastante, por lo que Singh recomienda que el estafar para su apoyo.
- Zonas: 6 a 11
- Tamaño: 8 a 12 pies de altura x 2 a 3 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo arenoso y bien drenador
Batata
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Las batatas son productores vigorosos que producirán prolíficamente, incluso cuando las temperaturas alcanzan los 100 grados Fahrenheit, señala Singh. Se puede enreener y cultivar como una planta de enugo o una cubierta terrestre para evitar las malas hierbas y ayudar con la retención de humedad.
- Zonas: 8 a 11
- Tamaño: 12 pulgadas de alto x 3 a 6 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo arenoso y bien drenador
