Es un momento emocionante en el jardín de Martha, ya que ella y su equipo están ocupados cosechando sus plantaciones de primavera. Su jardinero principal, Ryan McCallister, recientemente compartió una actualización en Instagram, que muestra cómo cosecha los espárragos brotando en la granja, y su método es uno con el que podría estar familiarizado.
Para cosechar las lanzas, que compara con los «dedos zombies», agarra un tallo, lo dobla y lo rompe. La gente en la sección de comentarios señaló que su método recuerda a la escena icónica de Legalmente rubia Cuando Elle le enseña a Paulette un movimiento diseñado para atraer la atención de un hombre: «Dobla y chupa, oh Dios mío, la curva y el complemento funcionan cada vez», dice en el clásico de 2001.
Como Martha ha compartido previamente en su blog, cada primavera, ella y su equipo cosechan racimos de espárragos. Los brotes comestibles, comúnmente llamados Spears, se elevan temprano en la temporada de tallos subterráneos llamados coronas. Estas plantas perennes tardan al menos unos años en ser bien establecidos. «Me aseguré de que se plantara una cosecha de espárragos cuando compré mi granja por primera vez», escribe.
Martha tiene dos variedades plantadas en la granja: la pasión púrpura, que produce lanzas moradas con un sabor suave y nuez y es supuestamente dulce que la mayoría de las otras variedades de espárragos, y milenio, una planta productiva que produce lanzas de alta calidad que son tiernas, verdes y deliciosas.
Ella señala que los espárragos necesitan mucho espacio para crecer porque el sistema de corona y raíz puede desarrollarse para tener aproximadamente 5 a 6 pies de diámetro y 10 a 15 pies de profundidad. En la granja, los espárragos se plantan en surcos que tienen al menos 8 pulgadas de profundidad y un pie de ancho. Al plantar, las raíces deben extenderse para dirigir el crecimiento hacia afuera y no hacia abajo.
Los lechos de espárragos requieren humedad constante del suelo durante la primera temporada de crecimiento. Una vez establecidas, las plantas son de mantenimiento relativamente bajo, según Martha. Una cama de espárragos debe recibir un mínimo de ocho horas de sol pleno diariamente y estar bien drenado.
