Cómo cultivar fresas en el interior para obtener frutas deliciosas durante todo el año

El dulce sabor de las fresas recién cosechadas es una de las mejores partes de la primavera. Sin embargo, no todo el mundo tendrá espacio al aire libre para cultivar estos deliciosos bocados. ¿La buena noticia? Con las condiciones y los cuidados adecuados, puedes cultivar fresas fácilmente en interiores.

Aquí, hablamos con expertos sobre la mejor manera de cultivar estos dulces en casa, desde el riego hasta la propagación y todo lo demás. Siga estas instrucciones y podrá disfrutar de deliciosas bayas en poco tiempo, incluso si no tiene un jardín al aire libre.

Variedades que pueden crecer en interior

Antes de comenzar, es importante saber qué fresas realmente prosperarán en el ambiente hogareño. Jennifer Holston, entrenadora de jardinería y especialista en hidroponía doméstica, recomienda fresas eternas.

«Las plantas producen dos o más cosechas al año», afirma. Holston recomienda específicamente las variedades alpinas permanentes, que crecen en pequeños montículos y ocupan menos espacio. «Las bayas son más pequeñas, pero el sabor es concentrado y brillante», añade. «Algunas variedades alpinas pueden producir frutos a partir de semillas plantadas en el mismo año. Una de mis favoritas es la piña tradicional alpina: produce fresas dulces y amarillas con toques de piña».

Holston también señala el paisaje marino y el albión como grandes variedades perennes. «Estas fiables fresas crecen más que las alpinas», afirma. «La ruta de las plantas vivas es la mejor para estos dos: plantar a partir de semillas lleva demasiado tiempo».

También hay otras opciones además de las variedades eternas. «Existe una nueva clase de fresa llamada ‘neutra de día'», dice Dick Zondag, maestro jardinero y horticultor y propietario de Jung Seed Company.

Las variedades de día neutro tienen la ventaja de producir fruta en cualquier momento de la temporada, según Zondag. Entonces, si esperas prolongar la duración de tu cosecha, puede que valga la pena probarlos.

Cuando plantar

Como no dependes de las condiciones climáticas exteriores, puedes empezar a plantar fresas en el interior en cualquier época del año. Sin embargo, si está comprando plantas vivas para comenzar su búsqueda en interiores, es posible que las plantas solo estén disponibles (o se puedan enviar) durante la temporada de crecimiento en su región.

Requisitos de cuidado

Cultivar fresas en interiores no es diferente a cultivarlas al aire libre. Sin embargo, necesitarás hacer algunos ajustes para compensar las condiciones de luz reducidas, así como la falta de polinizadores disponibles.

Temperatura

Siempre y cuando no mantengas tu casa demasiado fría durante el invierno, tus fresas probablemente prosperarán a temperatura ambiente: alrededor de 70 grados Fahrenheit, cinco grados más o menos en cualquier dirección.

Iluminación

Al aire libre, en el jardín, las fresas necesitan pleno sol para obtener el máximo rendimiento. No es tan fácil proporcionar estas condiciones en el interior, pero la luz sigue siendo extremadamente importante. Puede mantener las fresas cultivadas en contenedores en una ventana soleada orientada al sur tanto como sea posible, pero aún así puede ser complicado para las plantas obtener las horas de luz necesarias.

«La mayoría de las fresas son plantas fotoperiódicas de días largos», dice Holston. «Esto significa que la planta tiene receptores que detectan las horas de luz. Para estas fresas, 12 horas es la cantidad mágica de luz al día para desencadenar la floración».

Señala que las plantas de interior deben complementarse con luces de cultivo para lograr las 12 a 14 horas de luz necesarias al día. «La iluminación insuficiente es probablemente el error número uno», afirma. «La luz solar natural no es suficiente. Las luces de cultivo suplementarias son imprescindibles».

Agua

Las fresas necesitan mucha agua para crecer. Sin embargo, existe una delgada línea entre demasiado y muy poco, especialmente en espacios interiores, donde el flujo de aire puede ser más débil y es más probable que se forme moho. Holston destaca la importancia de no regar en exceso, lo cual es un error común.

«Las fresas prosperan en suelos con buen drenaje y normalmente sólo necesitan agua una vez a la semana», dice. Ella señala que la frecuencia de riego puede variar. «Además, asegúrese de que la corona de la planta de fresa permanezca seca. Una corona húmeda se pudre».

Vigile la humedad del suelo revisándola cada pocos días con el dedo y ajustando el programa de riego en respuesta.

Suelo

Las fresas pueden ser exigentes con su suelo, pero eso las hace excelentes para cultivar en camas elevadas o contenedores, porque puedes controlar más fácilmente sus necesidades de suelo. Un suelo bien drenado es importante; no querrás nada demasiado arcilloso o pesado. El suelo también debe ser rico, pero arcilloso, casi blando.

Polinización

Ha suministrado luz, tierra y agua, pero queda un componente crítico: los polinizadores. En el exterior, los insectos actúan como polinizadores naturales de las plantas de fresa. Sin embargo, en el interior, las fresas no tienen forma de propagar naturalmente su polen de flor en flor y, por lo tanto, no tienen forma de producir las bayas que tanto te esfuerzas en cultivar.

Tendrás que hacerte cargo de este trabajo. Utilice un pincel pequeño para aplicar polen desde los estambres exteriores hasta el centro de la flor. Esto impulsará la producción de fruta.

Propagador

Las plantas de fresa sanas querrán extenderse. En un espacio al aire libre, se establecerán rápidamente creando corredores por todo el lecho del jardín. Cuando tengas plantas de fresa maduras en un recipiente, intentarán hacer lo mismo y pronto encontrarás corredores desbordándose de su recinto, colgando sin rumbo mientras alcanzan el suelo.

Aún puedes poner su entusiasmo a trabajar. Simplemente prepare algunos recipientes nuevos llenos de una mezcla para macetas para todo uso y luego dirija los estolones de fresa a las macetas frescas. Los corredores oportunistas deberían echar raíces y formar nuevas plantas de fresa. Una vez que estén prosperando, aproximadamente un mes después, puedes cortar los estolones si deseas separar las macetas.

Cosecha

¿Una gran ventaja de cultivar estas frutas en interiores? No tiene que preocuparse de que los pájaros u otros bichos consuman sus fresas antes de poder cosecharlas. Teniendo esto en cuenta, puedes tomarte tu tiempo y esperar a que los frutos estén perfectamente maduros y deliciosos antes de cosecharlos.

Podrás saber que las bayas están listas cuando estén completamente rojas: un rojo intenso y agradable sin áreas de color rosa pálido o blanco. Mire la parte superior de la baya cerca del tallo; esta suele ser la última sección en madurar, por lo que si está roja, entonces la baya probablemente esté lista.

La maduración suele producirse aproximadamente un mes después de la floración. Coseche sus fresas arrancando o cortando suavemente el tallo a menos de media pulgada por encima de la baya.