9 verduras para plantar antes de que termine julio para una cosecha de fines de verano, según los agricultores

Remolacha

Estos vegetales de raíz vibrantes son productores rápidos, generalmente toman entre 50 y 70 días desde la semilla hasta la cosecha. Según Emily Scott, propietaria de Scott Farm en Maine, remolacha (Beta vulgaris) prosperar cuando se plantan a mediados de verano y puede tolerar algunas heladas. Para cosechar, agarra suavemente las verduras de remolacha en la base y tíralas.

• Zonas: 2 a 11
• Tamaño: 12 a 24 pulgadas de alto x 4 a 6 pulgadas de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Zanahorias

Como remolacha, zanahorias (Carota Carota ssp. cuidadoso) son verduras de raíz que prosperan cuando se plantan a mediados de verano. Scott planta zanahorias en julio porque proporcionan una excelente cosecha a fines del verano o principios del otoño. Dependiendo de la variedad, las zanahorias generalmente tardan de 70 a 80 días desde la semilla hasta la cosecha, pero algunas variedades de rápido crecimiento, como ‘dedo meñique’ o ‘minicore’, pueden estar listas en tan solo 55 días. Para cosechar zanahorias, afloje suavemente el suelo alrededor de las raíces con una paloma o pala. Luego, agarre las verduras en la base y tire suavemente de la zanahoria.

• Zonas: 3 a 11
• Tamaño: 12 a 24 pulgadas de altura x 3 a 4 pulgadas
• Requisitos de atención: Lleno a sol parcial; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Calabacín

Calabacín (Sábana de calabaza) es un vegetal de rápido crecimiento que se puede plantar en julio, lo que permite una cosecha rápida de verano. Según Eric Nieusma, copropietario de Maine Hill Farm, varias variedades de calabacín, como ‘Black Beauty’ y ‘Hermano italiana’, pueden estar listas para la cosecha en menos de 50 días. El calabacín prospera en clima cálido y suelo fértil, lo que hace que el julio sea el mes perfecto para la germinación exitosa de las semillas.

Para maximizar la productividad, coseche las frutas temprano cuando alcancen una longitud de aproximadamente 4 a 6 pulgadas, ya que es cuando son más tiernos. Para cosechar, corte el tallo con tijeras o tijeras de jardín. Nieusma recomienda usar fertilizantes de pescado orgánico para aumentar los nutrientes y sugiere aplicar el aceite de neem semanalmente si las plagas se convierten en un problema. Sin embargo, aconseja detener las aplicaciones de Neem en el primer signo de floración.

• Zonas: 4 a 11
• Tamaño: 2 a 6 pies de altura x 2 a 4 pies de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Pepinos

Variedades de pepino (Cucumis sativus) Al igual que la ‘riqueza común’ puede producir deliciosos pepinos de decapado en aproximadamente 50 días. «Un pepino de verano de rápido crecimiento es ideal para ensaladas o comer fresco, y están listos para cosechar cuando alcanzan una longitud de aproximadamente 3 a 6 pulgadas», dice Nieusma. Él enfatiza que la cosecha frecuente aumenta la productividad. Para cosechar, use tijeras o tijeras de jardín para cortar el tallo unido a cada pepino. «Un fertilizante de peces orgánicos con un mayor contenido de nitrógeno es una buena opción para cultivar pepinos sanos», dice Nieusma. Los escarabajos de pepino y otras plagas pueden plantear un problema, por lo que es aconsejable tratar las plantas semanalmente con aceite de neem orgánico y detenerse una vez que comience la floración.

• Zonas: 3 a 12
• Tamaño: 6 a 18 pulgadas de alto x 12 a 16 pies de largo
• Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Frijoles

Frijoles de arbusto (Faseolus vulgaris) son un excelente cultivo para plantar en julio, ya que prosperan en suelo cálido y requieren mucha luz solar. Estos frijoles son fáciles de cuidar y pueden producir una cosecha sustancial en un tiempo relativamente corto. La mayoría de las variedades tardan entre 50 y 60 días desde la semilla hasta la cosecha, pero algunas, como el ‘huelga’ y el ‘contendiente’, están listas para la cosecha en tan solo 45 días. Harveste los frijoles de arbusto cuando las vainas están de tamaño completo pero aún tiernos (antes de que las semillas dentro se hinchen). Nieusma recomienda la cosecha de frijoles de arbusto cada pocos días para alentar la producción continua. Para cosechar, use podadoras o tijeras para cortar la vaina de la planta.

• Zonas: 3 a 10
• Tamaño: 15 a 24 pulgadas de alto x 12 a 18 pulgadas de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Tomates

Un jardín de verano no está completo sin tomates jugosos (Solanum lycopersicum). Variedades como ‘Early Girl’ y ‘4 de julio’ son excelentes opciones para la madurez temprana, con un tiempo de cosecha de aproximadamente 50 a 62 días, lo que las hace muy adecuadas para climas o áreas más frías con temporadas de crecimiento más cortas. Cosecha tomates cuando su piel se vuelve rojo profundo y vibrante, y producen ligeramente cuando se aprieta. Los tomates maduros se pueden recoger de la vid a mano o con tijeras de jardín.

• Zonas: 3 a 11
• Tamaño: 4 a 8 pies de altura x 3 a 4 pies de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Rúcula

Rúcula (Siente de cohete) es un verde picante que se puede cosechar de tres a seis semanas después de sembrar las semillas, mientras que los microgreens se pueden recoger en tan solo 14 días. Esta planta es un cultivo de temporada fría que puede tolerar el clima cálido, pero puede atornillarse (ir a la semilla) en calor extremo. Al plantar en julio, seleccione una ubicación que reciba sombra de la tarde. Para cosechar, recortar o elegir hojas individuales de la parte externa de la planta, dejando intacto el crecimiento central para que pueda continuar produciendo.

• Zonas: 3 a 11
• Tamaño: 8 a 18 pulgadas de alto x 5 a 12 pulgadas de ancho
• Requisito de atenciónS: pleno sol a sombra parcial; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Lechuga

El verano es perfecto para disfrutar de ensaladas crujientes, haciendo variedades de lechuga tolerantes y de maduración rápida (Lettuca sativa) Como hojas sueltas, cabezales de mantequilla y ciertos tipos de opciones ideales. Al plantar lechuga, elija una ubicación que reciba sombra de la tarde. Una buena opción es ‘Simpson de semillas negras’, una lechuga de hoja suelta conocida por su resistencia al calor. Puede comenzar a cosechar hojas de bebé en 28 días y hojas de tamaño completo en 40 a 50 días. Cuando se trata de la cosecha, puede cortar toda la cabeza de lechuga o arrancar las hojas exteriores individuales, lo que permite una experiencia de «cortar y volver».

• Zonas: 2 a 11
• Tamaño: 6 a 12 pulgadas de alto x 6 a 12 pulgadas de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol a sombra parcial; suelo que drena bien rico en materia orgánica

Espinaca

Espinaca (Spinacia oleracea) es un verde nutritivo que crece rápidamente, y algunas variedades se pueden plantar a lo largo de julio. La espinaca es una cosecha de clima frío, así que seleccione una variedad tolerante a calor y elija una ubicación en crecimiento que reciba sombra de la tarde. Las variedades tolerantes al calor, como ‘Malabar’ o ‘Nueva Zelanda’, son conocidas por ser lentos para atornillar. Los días de cosecha generalmente varían de 50 a 80 días. Para cosechar espinacas, corte las hojas en la base. Mientras que la espinaca generalmente prospera en las zonas de crecimiento de 3 a 9, las variedades tolerantes al calor se pueden cultivar en zonas más cálidas, como 9 a 11.

• Zonas: 3 a 11 (dependiendo de la variedad)
• Tamaño: 6 a 12 pulgadas de alto x 6 a 12 pulgadas de ancho
• Requisitos de atención: Pleno sol a sombra parcial; suelo que drena bien rico en materia orgánica