Un jardín de flores comestible proporciona una hermosa variedad de flores; Incluso puede ser una fuente de alimento para los polinizadores. Hay muchas consideraciones al crear este tipo de jardín, por supuesto, es decir, donde plantarás las flores. Afortunadamente, para aquellos que tienen poco espacio, puedes cultivar estas flores en contenedores con gran éxito.
Aquí, reunimos una colección de flores comestibles que se pueden cultivar en contenedores, y que son perfectas tanto para jardineros novatos como expertos. Coste estos para obtener una mejora sabrosa o dulce a sus platos favoritos.
Anís hyssop
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Floreciendo en verano hasta el otoño, anís hyssop (Agastache fœniculum) es hermoso de ver y atrae insectos beneficiosos al jardín.
«Las altas puntas de flores moradas atraen polinizadores como abejas y mariposas, mientras que las hojas y las flores tienen un dulce sabor a menta de regaliz que es perfecto para tés, ensaladas o postres», dice Sandra Mao, autora de Cosecha vibrante. «Cúbelo en un contenedor profundo para que el gráfico tenga suficiente espacio».
¿Quieres más flores? Los muertos regularmente fomentan más flores, al tiempo que mantiene la planta con un aspecto saludable y ordenado.
- Zonas: 4 a 8
- Tamaño: 24 a 42 pulgadas de alto x 12 a 16 pulgadas de ancho
- Requisitos de atención: Full to parcial; Show a promedio de suelo bien drenador
Borraja
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Una flor brillante, de cinco pétalas, bluish, borraza (Borago officinalis) sabe a pepino.
«Sus flores, hojas y tallos comestibles hacen un ingrediente encantador en muchas bebidas y comidas de verano», dice Kim Stoddart, granjero y autor de El huerto resistente al cambio climático.
Cúbalos en una olla espaciosa con mucha profundidad, Stoddart recomienda al menos 12 pulgadas, y colóquelos en un área que reciba mucha luz solar.
Las flores de borraje atraen a los polinizadores, pero también querrás cosecharlos a menudo. «La cosecha regularmente fomenta más flores y ayuda a prevenir la auto-sembra», agrega.
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño: 12 a 36 pulgadas de alto x 9 a 18 pulgadas de ancho
- Requisitos de atención: Parcial al pleno sol; suelo de drenaje
Caléndula
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Caléndula (Caléndula officinalis) tiene flores de color naranja o amarillo brillantes, y crece bien en macetas. Estas flores se pueden arrojar en ensaladas para un sabor picante y picante.
«Al instante hacen que un plato parezca una fiesta, sin agregar un sabor distintivo», dice Cl Fornari, autor de Nine Gardening Books y miembro de la Oficina del Jardín Nacional.
Elija una olla de tamaño mediano. Deadhead o pellizcar las flores gastadas regularmente para mantener la planta floreciendo.
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño: 1 a 2 pies de altura x 1 a 2 pies de ancho
- Requisitos de atención: Parcial al pleno sol; suelo de drenaje
Lavanda
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Lavanda (Miente de amanecer) es un arbusto perenne con flores púrpuras fragantes. «[They] Tenga un sabor floral dulce que funcione bien en tés, galletas, limonada e incluso platos salados «, dice Mao.
Al cultivar lavanda en un recipiente, asegúrese de que haya agujeros en el fondo y que el agua drene bien. «El suelo debería ser muy delgado, por lo que una mezcla de cactus combinada con solo una pequeña mezcla de macetas regular es ideal», dice Denise Schreiber, horticultor y autora de Come tus rosas.
Schreiber recomienda las variedades ‘fenomenales’ o ‘azul grande’ para cultivar en macetas. Los contenedores deben tener «al menos 12 a 14 pulgadas de ancho y 10 a 12 pulgadas de profundidad», agrega.
- Zonas: 5a a 9a
- Tamaño: 2 a 3 pies de altura x 2 a 4 pies de ancho
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo ligeramente alcalino y bien drenador
Capataces
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Nasturtiums (Tropaeolum majus) son una vista bienvenida en el jardín, con flores de color naranja a amarillo y de color verde brillante y grandes hojas verdes.
«Sus flores y hojas son comestibles, y también protegerán el suelo para que se sequen tan rápido durante el verano», dice Stoddart.
Algunas variedades de capacitación tienen un hábito espeso, mientras que otras están arrastrando o subiendo. Use el tipo que mejor se adapte a su contenedor.
«Esta planta es más feliz cuando se cultiva en una mezcla para macetas bien drenada; no plantes desagradables en un compost demasiado rico», dice Fornari. Los cultiva en una caja o olla grande a las afueras de la puerta de su cocina, para que pueda cosechar fácilmente las flores para un plato.
- Zonas: 9 a 11
- Tamaño: Hasta 16 pulgadas de alto, tanto montados como arrastre
- Requisitos de atención: Suelo fértil bien drenado, lleno a luz filtrada
Panies
Estas flores vibrantes son parte de la misma familia que Violas, pero Pansies (Viola × Wittrockiana) producir flores más grandes. Elija entre una variedad de tonos, incluyendo púrpura, azul, rojo y rosa.
Los pétalos de pensamiento son deliciosos en ensaladas o adornan un plato sabroso o dulce. Estas flores son fáciles de cultivar y también pueden tolerar el frío.
«Cultivarlos en contenedores le permite mantenerlos regados y fertilizados regularmente», dice Schreiber.
- Zona: 6 a 10
- Tamaño: 6 a 12 pulgadas
- Requisitos de atención: Sol completo a la sombra, riego mediano, suelo bien drenado
Rosas
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Las rosas tienen un aroma maravilloso, y los pétalos también son comestibles. Sin embargo, muchos rosales necesitan mucho espacio para crecer, así que considere probar variedades más pequeñas que pueda plantar en macetas.
«Una rosa en miniatura o patio es una maravillosa adición a las ensaladas, postres (especialmente helado) o una bebida de verano refrescante», dice Schreiber.
«Cuanto más grande sea el contenedor, mejor, para dar a las raíces la oportunidad de extenderse y buscar una alimentación más amplia», agrega Stoddart. ‘Sun Sprinkles’ es una variedad de que Schreiber recomienda para sus «flores amarillas brillantes y un aroma ligero y picante, que se traduce en su sabor».
Asegúrese de usar una buena mezcla para macetas, proporcionar comida de rosa, así como mucha agua: las rosas son alimentadores pesados.
- Zonas: 6 a 9
- Tamaño: Depende de la variedad
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo bien drenado
Tulipanes
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Tulip (Venir) Los bulbos se plantan en el otoño para las flores de primavera, y vienen en varios tonos, como amarillo, naranja, magenta, rojo y morado. Estas plantas brillantes y alegres funcionan bien en ensaladas de primavera y pueden crecer en recipientes grandes.
«Use cajas o canales muy grandes con agujeros de drenaje que puedan permanecer afuera en el invierno y llénelas con una mezcla de maceta nueva y fresca antes de plantar los bulbos», dice Fornari. Una vez que los tulipanes han florecido y murieron, puede reutilizar el contenedor y el suelo para las anuales de verano.
- Zonas: 3 a 8
- Tamaño: 9 a 24 pulgadas de alto
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo bien drenado
Viola
Violas (nuestro. hidrógeno) Ven en numerosos colores, incluyendo púrpura, rosa, amarillo, naranja y blanco.
«Las violas son un miembro diminuto del grupo violeta con flores más pequeñas», dice Schreiber. «Toleran no solo temperaturas más frías (no congeladas), sino que también durarán más en temperaturas más cálidas».
Asegúrese de regarlos regularmente para mantenerlos felices y floreciendo.
- Zona: 2 a 9
- Tamaño: 3 a 10 pulgadas de alto x 3 a 12 pulgadas de ancho
- Requisitos de atención: Parcial al pleno sol; suelo bien drenado
