Si bien puede parecer que la temporada de jardinería está fuera de su alcance, enero puede ser un buen momento para comenzar a plantar ciertas verduras. Cómo y qué plantas depende en gran medida de tu zona de cultivo. Por ejemplo, en las regiones del norte donde el suelo es demasiado duro para sembrar al aire libre, puedes adelantar la temporada sembrando las semillas en el interior y trasplantándolas al exterior en primavera. En climas templados a cálidos, como en el sur, ahora hace suficiente calor para sembrar ciertas semillas de hortalizas al aire libre. Ya sea que esté fantaseando con cosechar verduras de invierno o planificando su jardín de primavera y verano, estas son las verduras que nuestros expertos dicen que puede plantar en enero.
Guisantes
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Puedes plantar semillas de guisantes (la planta de guisantes) al aire libre en enero en regiones con climas templados donde la temperatura del suelo está entre 40 y 52 grados Fahrenheit, dice Linda Langelo, especialista en horticultura de la Universidad Estatal de Colorado. De lo contrario, inícielos en el interior en bandejas de semillas.
Al plantar semillas de guisantes, es fundamental una preparación adecuada del suelo. «Asegúrese de aflojar la tierra a una profundidad de 6 a 8 pulgadas. Asegúrese de que la tierra esté lisa», dice. «Es útil agregar un poco de agua antes de plantar. Luego, siembre los guisantes a una profundidad de 1 1/2 a 2 pulgadas y a una distancia de 1 1/2 a 2 pulgadas, con hileras espaciadas entre 18 y 24 pulgadas». Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada.
pimientos
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pimientos (Papas) se puede sembrar directamente o comenzar a partir de semillas en enero, dependiendo de la zona de cultivo en la que viva. Si vive en el norte de EE. UU., en las zonas 3 a 5, las semillas de pimiento se pueden sembrar en el interior a fines de enero y febrero, dice Langelo. En climas más cálidos, como las zonas 10 a 11, las semillas de pimiento se pueden sembrar al aire libre porque estas regiones no experimentan heladas fuertes. Las mismas reglas se aplican a las berenjenas (Solanum melongena).
tomates
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Los tomates son un cultivo de verano, pero puedes acelerar la temporada de crecimiento cultivando las semillas en el interior. Christine Coker, horticultor urbana del AgCenter de la Universidad Estatal de Luisiana, dice que las semillas de tomate se pueden sembrar en interiores en contenedores en el medio oeste de Estados Unidos en enero. «Necesitan de ocho a diez semanas antes de trasplantarlas al aire libre», añade. «Mantenga la tierra húmeda pero no empapada; use una mezcla para semillas para un mejor drenaje».
cebollas
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cebollas (cebolla ajo) se puede iniciar a partir de semillas desde finales de enero hasta febrero en las zonas 5 a 8, o sembrar directamente al aire libre en el sur. Después de unas 10 a 12 semanas, las plántulas se pueden trasplantar al exterior, una vez que haya ocurrido la última helada de primavera. «Las cebollas son sensibles a la duración del día, así que elija la variedad que mejor se adapte a su región», recomienda Langelo. Utilice una mezcla de semillas para garantizar un drenaje adecuado y humedezca previamente las semillas antes de plantarlas, añade.
Espinaca
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Espinaca (Espinacia oleracea) es la estrella del jardín durante el invierno. Se puede sembrar directamente en zonas donde el terreno sea trabajable o cultivar en contenedores. «Las semillas toleran temperaturas bajo cero», afirma Langelo. «El frío hace que las espinacas sean más dulces al convertir los almidones en azúcar. Cuando las espinacas se cultivan en un clima más cálido, pueden tener un sabor ligeramente amargo». Coker recomienda utilizar cubiertas de hileras flotantes para proteger las espinacas de heladas inesperadas.
Col rizada
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Hay variedades de col rizada resistentes (Brassica oleracea nuestro. acéfala) que se pueden sembrar al aire libre en enero, siempre que el terreno sea viable, incluidas Siberian, Red Russian y Winterbor. «Les va bien en temperaturas bajo cero si se les da alguna protección adicional, como una cubierta para hileras o un marco frío», dice Langelo.
Brócoli
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Aunque hace demasiado frío para sembrar directamente en los climas del norte durante enero, este mes es un buen momento para sembrar ciertas semillas en el interior. Coker recomienda comenzar con brócoli (Brassica oleracea var. cursiva) semillas ahora y trasplantarlas afuera más tarde. «Utilice luces de cultivo y mantenga las temperaturas entre 65 y 70 grados Fahrenheit», dice. En el sur de Estados Unidos, las plántulas de brócoli ya pueden salir al exterior, al igual que el repollo.
