Los pepinos son ampliamente cultivados por su refrescante sabor y su delicioso crujido. Su textura única agrega un elemento satisfactorio a las ensaladas, sándwiches y una variedad de otras creaciones culinarias. Pero si te perdiste la ventana de plantación de los pepinos, no te preocupes. Hay algunas variedades de rápido crecimiento que puede plantar ahora para productos frescos sin la larga espera.
Ya sea que esté buscando un refrigerio crujiente o el pepino perfecto para el encurtido, estos cultivares satisfarán sus necesidades. A continuación, exploraremos los mejores expertos en los pepinos de rápido crecimiento, dicen que ofrecen una cosecha rápida y gratificante, lo que hace que su experiencia de jardinería sea satisfactoria y agradable.
- Courtney WilliamsCoordinador de Branchas de Seeds y desarrollador de productos en FedCo Seeds, una cooperativa propiedad de trabajadores y consumidores
- Eric Nieusmaun agricultor regenerativo y copropietario de Maine Hill Farm
Cortadora de viento del sur
Semillas de Fedco
Este pepino verde suave y oscuro está listo para la cosecha en solo 52 días. Courtney Williams, coordinador de la sucursal de Seeds y desarrollador de productos en FedCo Seeds, señala que esta variedad la impresionó con enredaderas vigorosas y tolerantes al estrés y frutas de primer nivel. «South Wind es crujiente, crujiente y nunca amargo; y es una delicia para los bocadillos, en ensaladas de pepino o los clásicos sándwiches de pepino de Maine».
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño de la fruta madura: De 7 a 8 pulgadas de largo
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica
Pickler de riqueza común
Semillas de Fedco
Este pepino resistente a la enfermedad y fácil de cultivar sobresale en los jardines del norte y del sur por igual, señala Williams. «Las frutas dulces, crujientes y de piel delgada de la riqueza común se presentan rápidamente y siguen arrancando cuando la mayoría de los demás ha sucumbido a un marchitamiento bacteriano u otras enfermedades comunes», dice ella. Williams agrega que esta variedad es deliciosa justo al lado de la vid y también es excelente para el encurtidor. Este pepino de rápido crecimiento, clásico y crujiente está listo para disfrutar en 55 días.
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño de la fruta madura: 4 a 6 pulgadas de largo
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica
Super zagross
Semillas de Fedco
Si bien este tipo de pepino se ha vuelto popular en las tiendas de comestibles, Williams señala que el tierno y refrescante pepino es aún mejor cuando se disfruta recién salido de la vid. «Super Zagross es un pepino tremendamente productivo con la piel más delgada con la que puedes soñar sin requerir pelado», dice Williams. En solo 54 días, puede disfrutarlos en ensaladas, sándwiches o para un refrigerio rápido «. William resalta las jugosas y refrescantes frutas de Super Zagross, que impresionarán incluso a los bocadillos más exigentes.
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño de la fruta madura: 4 a 6 pulgadas de largo
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica
Markmore
Granja de Maine Hill
Marketmore es una variedad de pepino de rápido crecimiento que está lista para la cosecha en menos de 60 días, según Eric Nieusma, copropietario de Maine Hill Farm y un agricultor regenerativo. «Esta variedad se puede cosechar cuando alcanza aproximadamente 4 pulgadas en solo 55 días o menos, por lo que es perfecta para deliciosos pepinos de encurtido pequeños», explica. Madre en un pepino de 6 pulgadas de tamaño completo en aproximadamente dos meses. «El mercado es más difícil que la mayoría de los pepinos pequeños, es resistente a la enfermedad y es una delicia para crecer».
- Zonas: 2 a 11
- Tamaño de la fruta madura: 4 a 8 pulgadas de largo
- Requisitos de atención: Pleno sol; suelo que drena bien rico en materia orgánica
