A menos que seas un personaje de dibujos animados torpe, las cáscaras de plátano no suelen llamar mucho la atención: son las sobras, una ocurrencia tardía. Pero resulta que tienen una cantidad impresionante de usos prácticos en la vida cotidiana. Esa cáscara resbaladiza y difícil de manejar, que se cree que está destinada a la basura, en realidad tiene propiedades para cocinar, limpiar e incluso medicinales. ¿Quién diría que las cáscaras de plátano tenían talentos tan secretos?
Las cáscaras de plátano pueden ser un ingrediente clave en la cocina, la limpieza del hogar, las rutinas de cuidado de la piel y más. Entonces, antes de tirar la próxima cáscara de plátano al contenedor de abono, considere las siguientes ideas y tareas domésticas para aprovechar al máximo esta fruta cada vez más popular.
- marisa stevensdesarrollador de recetas y bloguero gastronómico en Pinch and Swirl
- Shanna Bynes Bradfordesteticista médico autorizado, maestro aromaterapeuta y formulador en Grow Out Oils
- Scott Schraderexperto en limpieza en CottageCare, una empresa de limpieza de casas familiares
Preparación de alimentos y usos culinarios
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¿No creías que las cáscaras de plátano fueran comestibles? Piensa de nuevo. La cáscara protectora de la fruta puede incorporarse fácilmente (y deliciosamente) a cualquier cantidad de platos.
Si es posible, elija la variedad orgánica y siempre limpie a fondo las cáscaras antes de usarlas con un poco de bicarbonato de sodio o un chorrito de vinagre, luego frote suavemente con un cepillo limpio bajo agua corriente tibia. (Esto aflojará la capa cerosa y eliminará cualquier residuo de la superficie).
hacer un manjar vegano
La yaca es una alternativa vegana popular al cerdo desmenuzado, y las cáscaras de plátano pueden servir como sustituto similar. La carne de cerdo desmenuzada vegana es fácil de preparar con las cáscaras desechadas debido a su textura, comparte la desarrolladora de recetas Marissa Stevens. «Adquieren una textura tierna y ligeramente masticable que queda sorprendentemente bien en tacos o sándwiches», revela.
Ella recomienda raspar el interior blando y luego triturar la cáscara. Luego, se puede condimentar y saltear. Una salsa barbacoa tradicional o cualquier cosa con sabores intensos y sabrosos y un poco de dulzura tiende a funcionar bien. «La salsa hace la mayor parte del trabajo», señala Stevens. «La cáscara absorbe bien el sabor, pero necesitan algo asertivo para que sean interesantes».
Uso en salteados y curry
Las cáscaras de plátano también se pueden cortar en rodajas finas y saltear hasta que estén tiernas en platos atrevidos y picantes como salteados o curry de coco. «La textura se mantiene bien y el sabor se mezcla», dice Stevens, «especialmente con ingredientes como ajo, jengibre, salsa de soja o pasta de curry».
“Combinarlas con otras verduras ayuda a crear equilibrio y variedad en el plato”, añade.
Agregar a batidos o pan de plátano
En pequeñas cantidades, las cáscaras de plátano se pueden usar en batidos o pan de plátano para agregar fibra sin afectar el sabor o la textura. Recuerde: al igual que la fruta misma, las cáscaras doradas tienen un sabor más dulce y una textura más suave que su licuadora probablemente no tendrá problemas para triturar.
Evite que la carne se seque
Para evitar que la carne de cerdo o pollo se seque en una olla de cocción lenta, agregue una o dos cáscaras amarillas (no demasiado maduras) justo antes de cocinar. Las cáscaras de plátano pueden actuar como una barrera contra la humedad, manteniendo la carne notablemente más jugosa. «Las cáscaras no añaden sabor a plátano, solo un toque de dulzura sutil», explica Stevens.
En tu rutina de cuidado de la piel
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No necesitas ir más allá de tu cocina, ni exceder tu presupuesto, para mejorar tu rutina de cuidado de la piel. Corta el interior de la cáscara de plátano en trozos manejables y aplícalo directamente sobre tu piel para obtener los siguientes beneficios. Como ocurre con todos los productos y bálsamos nuevos para el cuidado de la piel, siempre haga primero una prueba con el parche.
Hidratar la piel
Las cáscaras de plátano tienen un contenido de agua y son ricas en potasio, lo que las convierte en un refuerzo de hidratación eficaz para la piel, según Bradford. Para aliviar la piel seca y aumentar el tono de la piel, aplique la exfoliación directamente sobre la piel y déjela absorber masajeando ligeramente la piel durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Luego, enjuaga con agua fría para eliminar cualquier residuo restante.
Uso para calmar la piel
Los antioxidantes de las cáscaras de plátano pueden incluso calmar la piel estresada. «Las cáscaras de plátano son ricas en caroteno, en particular, que proporciona nutrientes clave a la piel», dice Bradford. Simplemente corte y aplique los trozos de cáscara directamente sobre la piel. Deje los residuos de cáscara de plátano en la piel durante 5 a 10 minutos antes de retirarlos suavemente con agua fría y dejar que se seque al aire o secarlos con una toalla o pañuelo suave.
Usos domésticos y de limpieza
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¡Las cáscaras de plátano son el regalo que sigue dando! Desde desodorizar hasta pulir, considere estos usos domésticos prácticos de este material que a menudo se desecha.
Desodorizar los contenedores de basura
Las cáscaras de plátano funcionan de maravilla como neutralizadores de olores. El experto en limpieza Scott Schrader sugiere colocar cáscaras de plátano cortadas en cubitos en el fondo del bote de basura, debajo del revestimiento. «Absorberá los olores y aportará un toque de frescura», dice. Asegúrate de reemplazarlos cada vez que saques la basura.
Plata polaca o acero inoxidable
Para que la plata brille sin productos químicos agresivos, intente utilizar una cáscara de plátano. «La cáscara de un plátano tiene potasio y aceites naturales que actúan como amortiguadores para ayudar a brillar», explica Schrader.
Coloca una cáscara de plátano en una licuadora con agua y licúa hasta que se forme una pasta. Luego aplique la pasta directamente sobre plata o acero inoxidable deslustrados con un paño suave. Limpiar con brillo.
Eliminar marcas de desgaste
Un remedio fácil para las marcas de desgaste en los zapatos o en el suelo es la todopoderosa cáscara de plátano. Simplemente frote el interior de la cáscara en sus zapatos desgastados o en pisos de madera. Limpiar con un paño suave. «Las ceras naturales del exfoliante ayudarán a eliminar las marcas y aportarán un poco de brillo», explica Schrader.
Hacer un fertilizante natural para plantas
Las cáscaras de plátano definitivamente pueden encontrar un lugar en el contenedor de abono para la jardinería al aire libre, pero también se pueden usar como fertilizante simple (¡y natural!) para plantas de interior. Intente remojar algunas cáscaras de plátano durante unos días y luego use el agua para alimentar las plantas de interior. «Las bondades del potasio y el fósforo mejorarán las plantas de su hogar sin adiciones sintéticas», dice Schrader.
