La venta de tripa natural que se utiliza para elaborar embutidos de calidad ha aumentado en un 15% en la campaña de navidad de este año lo que supone un crecimiento de volumen de negocio de 6 millones de euros con respecto al 2011.

En un comunicado, la Asociación Española de Tripa Natural (Aetrin) destaca el incremento registrado, a diferencia de años anteriores, en los que los fabricantes de embutidos mantuvieron estable el consumo de este producto.

El presidente de Aetrin, Daniel Céspedes, achaca ese repunte a que “muchas empresas han reducido la cantidad de sus regalos y cestas navideñas pero, sin embargo, están exigiendo mayor calidad“, punto en el que recalca que “los embutidos elaborados con tripa natural son sinónimo de calidad aquí en España y en Europa“.